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BASILICO

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Olio aromatizzato al basilico

L'olio al basilico è un condimento ottenuto dall'unione dell'olio extravergine di oliva  del

piceno con il basilico ed è caratterizzato da un particolare aroma che ricorda la freschezza ed il profumo tipici della stagione estiva

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Olio aromatizzato al basilico

Tra i nostri aromatizzati non poteva mancare l’aromatizzato al basilico. Tale pianta è strettamente collegata al Patrono della nostra città, Sant’Emidio.

Racconta infatti la leggenda che quando dopo il Mille le spoglie del Santo furono spostate dalle grotte di Campo Parignano alla Cattedrale, fu ritrovata una piantina di basilico che era miracolosamente nata e cresciuta nonostante il buio fitto del luogo, per custodire, secondo la credenza, le spoglie del Patrono.

Il miglior basilico viene franto con le olive appena raccolte del Piceno per dar vita ad un condimento fresco e profumatissimo.

Con l’olio al basilico potete condire le vostre insalate di riso e insalate di pasta ma è perfetto anche sul pesce e sulla carne e va assolutamente provato sulle bruschette.

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