HABANERO
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Olio aromatizzato all’habanero
L'olio al peperoncino habanero è un condimento ottenuto dalla spremitura di olive del Piceno e peperoncino habanero red savina fresco. È un olio fruttato, molto fluido che esalta la sua piccantezza con un retrogusto agrumato. E' consigliato su arrosti di carne bianca e/o primi piatti di pesce.
La piccantezza decisa ma non esagerata di questo condimento consente l’utilizzo di questo prodotto in maniera più generosa.
L’habanero è una cultivar di peperoncino della varietà Red Savina.
Dal gusto abbastanza deciso, questo condimento esprime l’interezza del suo sapore se servito per accompagnare carni bianche e primi di pesce.
