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CARBONCELLA

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E’ un olio extra vergine ottenuto da oliva varietà “Carboncella” prodotta nel Piceno.

4,50 €
Confezionamento : 
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Zona di produzione: E’ un olio extra vergine ottenuto da oliva varietà “Carboncella” prodotta nel Piceno.

Varietà (Cultivar): Carboncella (100%)

Epoca di raccolta: Mese di Ottobre

Tipo di raccolta: Le olive vengono raccolte con agevolatori meccanici sitemate in casse forate e lavorate entro le 24 ore.

Metodo di estrazione: Impianto continuo

Colore: Verde con sfumature giallo -oro

Acidità: Inferiore allo 0,4%

Caratteristiche organolettiche: E’ un olio fruttato medio con sentori di erba tagliata e di mandorla. Equilibrato nelle sensazioni gustative, con  prevalenza del piccante. Retrogusto di mandorla e carciofo.

Metodo di conservazione: Filtrato con filtro a cartoni ed immagazzinato in botti di acciaio inox in locale climatizzato.

Confezionamento: L’olio è confezionato in bottiglie da  lt 0,250 e lt 0,500.

Abbinamenti: Primi piatti, verdure cotte, carni ed insalate.

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