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Olio extravergine di oliva Blend Biologico

E' un olio extravergine ottenuto da una selezione di oliva biologica di varieta' “frantoio”, “leccino” e “carboncella” controllato e certificato dall'organismo di controllo Suolo e Salute IT Bio 004 11-03804

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Olio extravergine di oliva Blend Biologico

L’olio extravergine di oliva si definisce “bio” per l’utilizzo esclusivo di olive autoctone da coltivazione biologica, di provenienza quindi certificata, l’assenza di sostanze come concimi e pesticidi nella produzione e l’obbligo di seguire precise regole nella spremitura.

Il nostro olio extravergine di oliva biologico è ottenuto da una selezione di olive biologiche italiane della varietà Frantoio, Leccino e Carboncella lavorate con sistema di estrazione a freddo entro le 12 ore dalla raccolta.

Un fruttato medio con decisi sentori di mandorla. Al gusto è fine ed elegante, presenta un perfetto equilibrio tra amaro e piccante.  E’  un extravergine biologico controllato e certificato dall’ organismo di controllo Suolo e Salute IT BIO 004-11-03804.

Zona di produzione: E' un olio extravergine ottenuto da una selezione di oliva biologica di varieta' “frantoio”, “leccino” e “carboncella” controllato e certificato dall'organismo di controllo Suolo e Salute IT Bio 004 11-03804

Varietà (Cultivar): Carboncella , Frantoio, Leccino

Epoca di raccolta: Mese di Ottobre

Tipo di raccolta: Le olive vengono raccolte con agevolatori meccanici sitemate in casse forate e lavorate entro le 24 ore.

Metodo di estrazione: Impianto continuo

Colore: Verde con sfumature giallo -oro

Acidità: Inferiore allo 0,3%

Caratteristiche organolettiche: E’ un olio fruttato medio con decisi sentori di mandorla. Equilibrato nelle sensazioni gustative, ricco di sostanze polifenoliche.

Metodo di conservazione: Filtrato con filtro a cartoni ed immagazzinato in botti di acciaio inox in locale climatizzato.

Confezionamento: L’olio è confezionato in bottiglie da lt 0,2500, lt 0,500 e lt 0,750.

Abbinamenti: Primi piatti, verdure cotte, carni ed insalate.