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BLEND CLASSICO

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Olio extravergine di oliva Blend Classico:

Olio extravergine di oliva ottenuto dalla spremitura a freddo di diverse varietà di oliva quali leccino, carboncella, frantoio e Ascolana Tenera.

Le olive, raccolte al giusto punto di maturazione,  lavorate entro 24 ore, danno vita ad un extravergine di grande equilibrio, di media intensità  presenta un profumo molto armonico.

36,00 €
Confezionamento : 
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Olio extravergine di oliva Blend Classico:

E’ un olio extravergine di oliva ottenuto dalla spremitura a freddo di diverse varietà di oliva quali leccino, carboncella, frantoio e Ascolana Tenera.

Le olive, raccolte al giusto punto di maturazione, e lavorate entro 24 ore, danno vita ad un extravergine di grande equilibrio, di media intensità sia negli amari che nei piccanti e che, sotto il punto di vista olfattivo presenta un profumo molto armonico.

Per le sue caratteristiche, è un olio che si abbina a qualsiasi piatto, ideale sia per la cucina che per finiture a crudo, antipasti di mare, primi di riso, risotti di mare, secondi di pesce, carni bianche, verdure.

Zona di produzione: E’ un olio extra vergine ottenuto da una selezione di olive di varietà

Leccino”,”Frantoio”,”Carboncella” e “Ascolana Tenera”.

Varietà (Cultivar): Leccino (35%), Frantoio (25%), Carboncella (25%), Ascolana Tenera (15%)

Epoca di raccolta: Mese di Ottobre/Novembre

Tipo di raccolta: Le olive vengono raccolte con agevolatori meccanici sitemate in casse forate e lavorate entro le 24 ore.

Metodo di estrazione: Impianto continuo

Colore: Verde con riflessi giallo - oro

Acidità: Inferiore allo 0,4%

Caratteristiche organolettiche: E’un olio fruttato leggero, ricco di sostanze polifenoliche, dal gusto armonico e con un deciso sentore di mandorla.

Metodo di conservazione: Filtrato con filtro a cartoni ed immagazzinato in botti di acciaio inox in locale climatizzato.

Confezionamento: L’olio è confezionato in bottiglie da lt 0,250, lt 0,500, lt 0,750, lt 1 e in lattine da lt 3 e da lt 5.

Abbinamento: carni, pesce, bruschette e verdure cotte e crude

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