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IGP Marche

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E' un olio extravergine ottenuto da una selezione di oliva di varieta' “Frantoio”, “Leccino” , “Carboncella” , “Ascolana Tenera” e “ Pendolino”.

9,00 €
Confezionamento : 
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Zona di produzioneE' un olio extravergine  ottenuto da una selezione di oliva di varieta' "Frantoio", "Leccino", "Carboncella", "Ascolana Tenera" e "Pendolino".

Varietà (Cultivar): Carboncella, Frantoio, Leccino

Epoca di raccolta: Mese di Ottobre

Tipo di raccolta: Le olive vengono raccolte con agevolatori meccanici sistemate in casse forate e lavorate entro le 12 ore.

Metodo di estrazione: Impianto continuo

Colore: Verde con sfumature giallo -oro

Acidità: Inferiore allo 0,16%

Caratteristiche organolettiche: E’ un olio fruttato medio con decisi sentori di mandorla fresca e carciofo. Equilibrato nelle sensazioni gustative, ricco di sostanze polifenoliche.

Metodo di conservazione: Filtrato con filtro a cartoni ed immagazzinato in botti di acciaio inox in locale climatizzato.

ConfezionamentoL’olio è confezionato in bottiglie da lt 0,250 lt 0,500 e lt 0,750.

Abbinamento: Primi piatti, verdure cotte, carni ed insalate, pesce